Doğal Ev Yapımı Tarhana 450 Gr

Katkısız, Geleneksel Bergama Tarhanası!

Tarhanalarımızı yıllardır aynı usüllerle yaparız. Çoluk çoçuğumuzu da bu lezzetlerle büyüttük. Tarhanalarımız çiftliğimizin mahsulleri ve malzemeleriyle hemen yanımızdaki Kocaoba köyü kadınları tarafından yapılıyor. Böylece hem onlara bir katkı sağlayabiliyor, emeklerini değerlendiriyor hem de bu lezzeti sizlere ulaştırabiliyoruz. Nasıl yaptığımızdan bahsedelim biraz da; tarhanalarımızda çiftliğimizin kırmızı biberlerini kullanıyoruz. Biberler taze taze toplanır; ayıklanıp, temizlenip haşlanır ve son olarak tülbentle süzülür. Bu şekilde kabuk ve çekirdeklerinden ayrılır. Bir yanda da soğan haşlarız. Haşlanan soğan ve kırmızı biberler, un, su, yoğurt, çok az tuz ve ekmeklerimizde de kullandığımız ekşi maya ile hamur yaparız. Bu hamur önce bir gün boyunca üzeri örtülü şekilde dinlendirilir. Ertesi gün tekrar yoğurulup bir gün daha bekletilir; 3. gün ise parçalara ayrılır. Parçalara ayrıldıktan sonra oda sıcaklığında muhafazalı ortamda kurutulur. Kurutulduktan sonra ise ev tipi robotlardan geçirir, ardından bir de elekten geçiririz. Elekten geçen tarhana 3-4 gün de serilerek kurutulur. Tarhana olduktan sonra cam kavanozuna konur. Bu şekilde 2 yıl raf ömrü vardır.

Tarhanamızı biz böyle her yıl zamanı geldiğinde yaparız. Güneşte değil gölgede kuruturuz. Çünkü güneş tüm vitaminini alır. Tarhanada kurutma usulü bu yüzden çok önemlidir. Tarhananın yoğurdunu da kendimiz çiftliğimizde, kendi sütümüzle mayalıyoruz. Ununu da güvendiğimiz, bildiğimiz yerel üreticilerden alıyoruz. Bazı yörelerde domates koyarlar, biz domatessiz yaparız. Çünkü içerisinde domates olduğu zaman muhafaza süresi kısalır. Domatesli tarhana çabuk bozulur. Biz çorbasını yaparken tarhanayı biraz yağ le kavururuz. Önden topaklanmasın diye soğuk su koyar karıştırırız; ardından sıcak su ekler karıştırarak kaynatırız. İsteğe göre salçamızdan koyabilirsiniz. Belki biraz da sarımsak ile çok lezzetli olur. Bir de çiftlik usulü tavsiye verelim; servis ederken tarhana çorbasının üzerine biraz keçi peyniri koyuyoruz. Değişik, farklı bir lezzet oluyor. Siz de deneyin mutlaka.

Kavanoz İçeriği: 450 gr (net) Bergama Tarhanası

Kimyasal yok, Mumlama yok!

Kendi çiftçilerimizle dedelerimizin yetiştirdiği gibi doğal ve sağlıklı tarım yapıyoruz. Dünyanın en iyi teknolojisini kullanıyoruz. ( Bu konuda daha fazla bilgi için lütfen Hasanbey.com/guvenletuketebilirsiniz sayfamızı ziyaret edin. )

Ürünlerimiz tamamen doğal, hormonsuz ve GDO’suz!

Amacımız kimyasal kullanmadan ve verimi gözetmeden önden tedbirimizi alarak ürün yetiştirmek. Hiç ilaç kullanmadan yada minimum seviyelerde ve iyi tarım standartlarında önlemler alarak ( Bu konuda daha fazla bilgi için lütfen Hasanbey.com/güvenletüketebilirsiniz sayfamızı ziyaret edin.) sizlere zamanında dalından toplanmış hiçbir kimyasal hormon barındırmayan ürünler sunuyoruz. Ürünlerimiz hormonla değil bombus arılarıyla tamamen doğal yöntemlerle dölleniyor. Seralarımızda kimyasal ilaç kullanmak yerine insan sağlığını tehdit etmeyen fiziksel önlemler alarak sağlıklı ve güvenli ürünler yetiştirmekteyiz.

Tadına doyamayacağınız ev yapımı tarhanalarımızı mis gibi kokusuyla birlikte paketleyip adresinize gönderiyoruz. Siz sipariş verdiğinizde özenle paketlediğimiz tarhanalarımız özel ambalajlarında kargoya verilir. Hafta içi Perşembe günleri dahil olmak üzere, saat 12:00'ye kadar olan tüm siparişleriniz ertesi sabah; Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi itibariyle kargoya verilmektedir*. *Hava şartlarına bağlı olarak teslim süresi değişiklik gösterebilir.